下 列敘述何者為正確
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正確答案：①②③④ （複選，需全部選對）
中式麵食加工乙級02 原料之選用（4／4）
本頁資料
- 本頁題數
- 2
- 本頁題號
- 91–92
- 本工作項目總題數
- 92
- 佔本職類比例
- 14.5%
- 9 項中第 2 多
- 職類代碼
- 09600
- 級別
- 乙級
- 工作項目
- 第 2 項
- 工作項目名稱
- 原料之選用
- 單選／複選
- 單選 62 · 複選 30
- 含圖題數
- 0
- 題庫版次
- 114年版
- 題庫編號
- 096002A12
題目（第 91–92 題）
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下列何種甜味料可提供銀絲卷麵糰中酵母菌生長
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