門市服務丙級03 門市清潔（1／3）

下列何者不是每日門市清潔的項目？

1. ① 地板
2. ② 貨架
3. ③ 垃圾桶
4. ④ 冷氣

下列何者是門市清潔工作的主要目的？

1. ① 維持暢通的購物通道
2. ② 創造舒適的購物環境
3. ③ 誘發顧客衝動性購買
4. ④ 敦親睦鄰

下列何者是門市清潔較難察覺的藏垢處？

1. ① 冷藏櫃玻璃門上的手垢
2. ② 商品上的灰塵
3. ③ 地板上的積水
4. ④ 收銀櫃檯周圍的垃圾

為使顧客對門市有良好的印象，門市內地板清潔應做到何種程度？

1. ① 沒有垃圾
2. ② 沒有灰塵
3. ③ 光潔亮麗
4. ④ 沒有積水

清潔玻璃時，在噴上玻璃清潔劑後，應該用何者擦拭？

1. ① 濕抹布
2. ② 報紙
3. ③ 乾海綿
4. ④ 衛生紙

下列何者是門市清潔工作最重要的注意事項？

1. ① 不得干擾顧客
2. ② 按照規定時間進行清潔工作
3. ③ 負責認真的完成指派的清潔工作
4. ④ 特別注意容易忽略的清潔死角

一般擦拭貨架的順序為何？

1. ① 由下而上
2. ② 由上而下
3. ③ 先從中間而下再從中而上
4. ④ 先從中間而上再從中而下

門市地板出現積水時，門市服務人員應如何處理？

1. ① 等到有空時再用拖把拖乾
2. ② 不予處理讓它自然風乾
3. ③ 立即用拖把拖乾
4. ④ 立即用掃把將水掃走

下列何者不是門市環境的清潔範圍？

1. ① 門面的清潔
2. ② 賣場及辦公室
3. ③ 社區環境
4. ④ 門市環境及四周

下列有關門市清潔之敘述何者不正確？

1. ① 四周環境髒亂只要消毒就不會有細菌及空氣污染
2. ② 殘渣處理過程防止病媒及微生物造成食品之污染
3. ③ 廢物及垃圾在搬運時要避免污染及惡臭之產生
4. ④ 保持騎樓、通道清潔及暢通

下列何者與創造出好的舒適購物環境無關？

1. ① 明亮的燈光
2. ② 舒適的音樂
3. ③ 清潔的環境
4. ④ 播放歡迎光臨的入門聲

大型活動或販促展示最易造成清潔問題，下列清潔事項之敘述何者不正確？

1. ① 時間未到撤櫃收東西
2. ② POP(Point of Purchase Advertising)、字亂貼
3. ③ 壁面柱子愛亂貼雙面膠
4. ④ 天花板亂釘海報及手模黑印

在清潔玻璃或鏡面時，使用下列哪一項清潔方式是不正確？

1. ① 以專用玻璃清潔劑清潔
2. ② 使用報紙可加強除污
3. ③ 先除去邊角污穢或砂石再清潔
4. ④ 清潔完注意是否有水痕殘留

在清潔地板時，使用下列哪一項清潔方式是正確的？

1. ① 有特別髒污的部分，可以漂白水加強清潔
2. ② 可不掃地直接拖地
3. ③ 拖完濕地應立即拖乾
4. ④ 下雨天地板濕，清潔可以不用做

以下何處不容易藏污納垢？

1. ① 冷藏櫃的死角
2. ② 貨架的深處及底部
3. ③ 打翻飲料的地板
4. ④ LED 燈或周圍的燈蓋

下列依清潔頻率多寡所排的順序何者是正確的？

1. ① 地板＞腳踏墊＞貨架＞天花板燈
2. ② 地板＞天花板燈＞貨架＞腳踏墊
3. ③ 腳踏墊＞地板＞貨架＞天花板燈
4. ④ 腳踏墊＞天花板燈＞地板＞貨架

小康擬增加店舖的明亮度，下列何者不是清潔的重點？

1. ① 店內照明設備清潔或更換使用超過使用年限
2. ② 店外招牌設備清潔或面材定期更換
3. ③ 地板清潔或更換部份破損髒污地板
4. ④ 貨架定期清潔或更換不堪使用老舊之貨架

下列哪一項清潔保養要領不正確？

1. ① 瞭解各項機器設備的清潔保養方式
2. ② 選用設備或建材適用的清潔劑
3. ③ 詳閱說明書再安排清潔週期及要項
4. ④ 強效的清潔劑代替其他不同功能的清潔劑

下列有關金屬或鐵弗龍類的局部污垢清潔保養要領何者正確？

1. ① 以菜瓜布或粗糙粉狀物加清潔劑去除
2. ② 選用強酸或強鹼的清潔劑才能有效的去除
3. ③ 以利器或硬物去除局部污垢再作清潔
4. ④ 先以適用清潔劑、方法及用具局部去除

清潔電器類的機器設備之要領，下列何者不正確？

1. ① 清潔前將電源或開關關掉
2. ② 準備充量的水浸入水中除污效果較佳
3. ③ 清潔完須等水份乾燥才可插電源
4. ④ 清潔後零件須按說明書步驟先後安裝

下列有關空調類的清潔要領何者不正確？

1. ① 只須清外觀、濾網及出風口即可
2. ② 如有油污使用揮發性油溶解再去污、表面則使用清潔劑清洗
3. ③ 使用刷子或吸塵器清除出風口格柵灰塵
4. ④ 濾網不可以使用過熱的水清潔以防變形

雜誌書報架的清潔要領下列何者不正確？

1. ① 先將雜誌書報撤下集中於地面再清潔貨架
2. ② 以乾淨的濕布及中性清潔劑擦拭
3. ③ 掛勾或鋼架污穢以拆除方式清洗
4. ④ 局部重污須讓清潔劑稍為溶解污穢再清理

一般貨架的清潔要領下列何者不正確？

1. ① 注意商品撤下避免阻礙通道
2. ② 以乾淨的濕布擦拭商品以防顧客拿到有灰塵商品
3. ③ 將隔板及掛勾取下清洗
4. ④ 清潔完依商品陳列原則及位置上架

下列玻璃或鏡面的清潔步驟排序，何者正確？1.濕布均勻擦拭鏡面；2.邊框灰塵及邊角清潔；3.鏡面噴玻璃清潔劑；4.玻璃刮刀刮除水痕

1. ① 1→2→3 →4
2. ② 2→3→1→4
3. ③ 3→4→1→2
4. ④ 4→2→3→1

下列何者為營業中地板清潔正確的步驟？1.掃除灰塵及垃圾；2.兩邊貨架拖拭；3.倒掉污水再以清水拖拭一次；4.中間走道拖拭；5.準備加入地板清潔劑的水

1. ① 1→5→2→4→3
2. ② 5→4→2→3→1
3. ③ 4→2→5→1→3
4. ④ 4→2→5 →3→1

下列地板掃地及拖地的清潔要領何者不正確？

1. ① 使用乾淨拖把及勤於換水
2. ② 不須注意顧客動態
3. ③ 室外的清掃要避免塵土飛揚造成污染
4. ④ 拖地前先掃除垃圾及灰塵

下列騎樓清潔的要領何者不正確？

1. ① 每天勤於拍打刮砂墊
2. ② 騎樓應保持乾燥及隨時清理空罐及垃圾
3. ③ 清理騎樓天花板積水及蛛蜘網時須注重安全
4. ④ 將整袋垃圾或物流箱集中於室外

下列清潔用具衛生管理之敘述何者不正確？

1. ① 清潔用具使用後應乾燥後再集中存放
2. ② 存放清潔用具的鋼架或置物架上殘留的污穢要完全清理以防二度污染
3. ③ 抹布、海棉或棕刷發霉、污黑或產生異味以漂白水漂白後使用
4. ④ 拖把布若長期泡水布面條將損耗脫落

下列有關對門市地板清潔及延長使用年限之效果，何者較有限？

1. ① 進退貨及補貨時避免拖拉物流箱
2. ② 入門處使用刮砂墊或門墊
3. ③ 每天數次的掃地及拖地
4. ④ 每月請廠商清潔地板

下列哪一項個人衛生對減少料理或加工食品再污染沒有助益？

1. ① 作業前先洗手或消毒
2. ② 指甲剪短、不塗指甲油及戴飾品
3. ③ 臉部不化粧
4. ④ 患有皮膚病或手部有創傷不得切解食品