托育人員單一級03 嬰幼兒保育（6／6）

有關全球嬰幼兒餵食概念的敘述，下列何者正確？

1. ① 出生四小時後開始學習吸吮母乳
2. ② 嬰兒六個月前完全哺餵母乳
3. ③ 副食品越早開始餵食越好
4. ④ 於周歲停餵母乳

有關嬰兒配方奶粉中阪崎腸桿菌的敘述，下列何者錯誤？

1. ① 新生兒尤其是早產、體重不足和免疫力較弱的嬰兒感染的風險最高
2. ② 避免受到此菌感染，首要須把哺餵和沖調嬰兒配方奶粉的所有器具加以清洗和消毒
3. ③ 嬰兒配方奶粉須以 70℃的水溫沖泡，冷卻後最好立即餵食
4. ④ 沖泡好的配方奶在室溫下可存放 4 小時

有關餵食幼兒和食物營養的敘述，下列哪些正確？A.讓幼兒少量多嚐試各類食物並多變換烹煮方式；B.6~9 個月開始讓嬰兒使用學習杯及湯匙，並逐漸減少奶瓶餵奶次數，以準備戒斷奶瓶；C.純母乳哺育至 4 個月為佳，且愈早餵食副食品對嬰兒的發展愈好；D.均衡食用六大類食物，補充鐵質可適量食用紅色肉類、蛋黃及深色蔬菜；E.補充碘營養素，可食用含碘豐富的食物，如：海魚、無調味海苔片、海帶、紫菜等海藻類食物

1. ① AB
2. ② BCE
3. ③ ABDE
4. ④ ABCDE

對於幼兒飲食習慣的養成，下列敘述哪些正確？A.選擇新鮮、當季的天然食物，烹煮方式以蒸、燉、煮取代煎、炸；B.讓幼兒使用學習杯及湯匙，飲食以副食品為主，不用每日供應乳品類食物；C.用餐應固定地點，讓幼兒坐高腳椅，並與家人一起用餐；D.避免含糖飲料，不喝含咖啡因飲料，應多喝白開水；E.用餐後應使用牙線及牙刷沾含氟牙膏潔牙

1. ① AE
2. ② BCD
3. ③ ACDE
4. ④ ABCDE

有關幼兒飲食習慣及用餐環境的敘述，下列哪些正確？A.幼兒餐前 1 小時不宜提供點心，且規定用餐時間一般為 1 小時；B.用餐時不看電視、平板及手機等 3C 用品，並固定在餐桌上用餐；C.避免以食物作為幼兒行為表現的獎勵品；D.維持進餐愉悅氣氛，讓幼兒參與餐桌談話；E.餐點以新鮮、天然的食品為主，避免飲用含糖飲料

1. ① AB
2. ② ACD
3. ③ BCDE
4. ④ ABCDE

有關培養幼兒良好生活習慣的敘述，下列何者正確？

1. ① 二歲以下幼兒每天看電視最多 3 次，每次 30 分鐘
2. ② 幼兒身體質量指數（BMI）達到肥胖範圍時，應尋求醫師建議，調整生活習慣
3. ③ 每天固定潔牙，牙刷刷毛以清潔牙齒表面為主，不碰觸到牙齦
4. ④ 如廁訓練時，不要在幼兒有尿意或便意時才帶去上廁所，須不斷提醒並催促幼兒上廁所

有關幼兒挑食的處理方式，下列何者較為合宜？

1. ① 和同儕相互競賽，以增加孩子的食量
2. ② 帶孩子一起去採買，以掌握其偏好的食材
3. ③ 和孩子一起共讀繪本，以建構均衡飲食的概念
4. ④ 造訪各式各樣的餐館，以提高孩子的食慾

有關不同月齡嬰兒副食品的提供，下列哪些最為適切？A.4~6 個月，木瓜泥； B.5~7 個月，米糊加蔬菜泥；C.7~8 個月，稀釋的蘋果汁；D.7~9 個月，雞肝泥；E.7~9 個月，蒸全蛋；F.10~12 個月，蜂蜜優格

1. ① CD
2. ② ABD
3. ③ CDEF
4. ④ ABDEF

幼兒的一日餐點中，下列哪些組合最能符合衛生福利部每日飲食指南所建議之六大類食物均衡飲食？A.雞肉燉飯；B.煎鯛魚；C.炒青江菜；D.蘋果拌優格；E.青菜豆腐湯；F.地瓜粥

1. ① ACDF
2. ② ABCF
3. ③ BCDE
4. ④ BCEF

下列哪些是適合給幼兒食用的飲食?A.烤芋頭；B.百合蓮子湯；C.珍珠奶茶；D.五穀饅頭；E.水果燕麥粥

1. ① ABCD
2. ② ABCE
3. ③ ABDE
4. ④ ABCDE

有關嬰兒按摩的敘述，下列哪些正確？A.按摩油可選擇大豆油、花生油等食用植物油；B.最好選擇洗澡後或餵奶後 30 分鐘進行按摩；C.依序由雙腳-背部-手部-前胸-腹部-頭部進行按摩；D.按摩時，手指力道要足夠，才能達到效果

1. ① AC
2. ② BD
3. ③ ACD
4. ④ ABCD

評估幼兒何時可以開始進行如廁訓練，下列哪些正確？A.對於練習使用廁所沒有抗拒感；B.能了解並遵守簡單的指令；C.有尿意且能夠短暫的憋尿；D.穿學習褲時能忍受尿溼的感覺

1. ① AB
2. ② BC
3. ③ ABC
4. ④ ABCD

有關嬰幼兒睡眠的敘述，下列哪些正確？A.嬰幼兒約在 1~2 個月時開始能分辨日與夜，會以夜間睡眠為主；B.晚上 10 點至凌晨 2 點為生長激素分泌的高峰期；C.3-5 歲的幼兒每日建議睡眠時數為 7-9 小時；D.睡前儀式應以放鬆、舒緩、沉靜的活動為主

1. ① AC
2. ② BD
3. ③ AD
4. ④ ABCD

有關幼兒每天營養需求之醣類、脂肪、蛋白質的適合比例，下列何者正確？

1. ① 35~45%：30~35%：15~20%
2. ② 40~50%：35~40%：20~25%
3. ③ 50~60%：20~30%：10~20%
4. ④ 60~65%：25~30%：15~20%

有關嬰兒照顧之敘述，下列哪些正確？A.出生第 6 天以後，寶寶尿褲很濕且重，一天約有 5-6 次即可判斷寶寶有吃飽；B.寶寶出生後 7 天仍有黃疸或大便顏色不正常，要帶回院所就醫；C.拉起式護欄之嬰兒床，應注意欄杆墜落易造成寶寶夾傷或窒息，且欄杆間距不可以超過 6 公分；D.一歲以下禁止使用枕頭，但可使用中間有凹洞的枕頭

1. ① AC
2. ② BD
3. ③ ABD
4. ④ BCD

大小便訓練過程中，因照顧者過度嚴苛或責罵幼兒，易塑造出強迫性人格，將來可能會有下列哪些傾向？A.吝嗇；B.固執；C.強迫；D.殘忍

1. ① ACD
2. ② ABC
3. ③ ABD
4. ④ ABCD

有關嬰幼兒大小便訓練的敘述，下列哪些正確？A.每次訓練坐便盆的時間最好不要超過 5 分鐘；B.開始進行小便訓練時，照顧者每隔 2 小時帶去小便；C.訓練時嬰幼兒不願意配合，可暫停一段時日再開始；D.嬰幼兒開始小便訓練的時間通常較大便訓練為早

1. ① AB
2. ② BD
3. ③ AD
4. ④ ABC

有關脂溶性維生素 A、D、E、K 的敘述，下列哪些正確？A.維生素 A 與視覺、生長、免疫功能有關；B.維生素 D 與骨骼、牙齒、免疫、大腦、神經有關；C.維生素 E 不足時，會引致血球容易破裂而發生貧血；D.維生素 K與凝血功能、骨骼與血管健康有關

1. ① AD
2. ② BCD
3. ③ ABC
4. ④ ABCD

母乳是嬰兒最好的營養來源，國民健康署建議純母乳哺育幾個月，最符合嬰兒生長所需？

1. ① 1 個月
2. ② 3 個月
3. ③ 6 個月
4. ④ 12 個月

有關幼兒食物過敏的敘述，下列哪些正確？A.6 歲以下的幼兒約有 1~3%對食物過敏；B.大部分易引起過敏的食物都屬於蛋白質類；C.蔬果中的茄子、芒果、荔枝等，也是較易引起過敏的食物；D.孩子在 1 歲以前是訓練免疫力的關鍵期，建議隨著月齡增加盡量給孩子多方嘗試不同種類的食物

1. ① ABD
2. ② BCD
3. ③ ABC
4. ④ ABCD

有關幼兒偏食的敘述，下列哪些正確？A.偏食常會衍生體重過重或過輕的問題；B.家長的飲食習慣及態度是幼兒偏食的原因之一；C.開始供應新食物時，先給予少量適應，並與幼兒喜好的食物一起供應；D.變換食物烹調方式，如將剁碎的紅蘿蔔包入水餃，減少幼兒排斥；E.養成孩子不偏食習慣的關鍵年齡是 4 歲，因此習慣要及早培養

1. ① ABD
2. ② CDE
3. ③ ABCD
4. ④ ABCDE