烘焙食品丙級05 烘品食品之包裝（2／2）

本頁資料

本頁題數
7
本頁題號
31–37
本工作項目總題數
37
佔本職類比例
7.2%
6 項中第 5 多
職類代碼
07700
級別
丙級
工作項目
第 5 項
工作項目名稱
烘品食品之包裝
單選／複選
單選 37 · 複選 0
含圖題數
0
題庫版次
115年版
題庫編號
077003A12

題目（第 31–37 題）

點選選項即可作答，作答後會展開正解。複選題請選完後按「確認作答」。 正解也可以直接點「顯示正解」展開。

第 31 題 單選

食品包裝紙印刷油墨的溶劑常採用？

  1. 雙氧水
  2. 乙醇
  3. 甲苯
  4. 汽油
顯示正解 收合正解

正確答案：③

第 32 題 單選

一般認為最不易造成公害的包裝材料是？

  1. 聚乙烯(PE)
  2. 聚苯乙烯(PS)
  3. 聚氯乙烯(PVC)
  4. 紙
顯示正解 收合正解

正確答案：④

第 33 題 單選

塑膠包裝材料常有毒性，這毒性通常是來自？

  1. 塑膠本身
  2. 添加劑、色料
  3. 製程
  4. 變性
顯示正解 收合正解

正確答案：②

第 34 題 單選

透濕性最低的包裝材料是？

  1. 紙
  2. 牛皮紙
  3. 臘紙
  4. 聚乙烯(PE)
顯示正解 收合正解

正確答案：④

第 35 題 單選

以乾燥劑保存食品時，其採用的包裝材料要求較低的？

  1. 透濕性
  2. 透氣性
  3. 透明性
  4. 透光性
顯示正解 收合正解

正確答案：①

第 36 題 單選

下列包裝材料何者耐熱性最佳？

  1. 聚乙烯(PE)
  2. 聚丙烯(PP)
  3. 聚酯(PET)
  4. 鋁箔
顯示正解 收合正解

正確答案：④

第 37 題 單選

無菌包裝食品(aseptic packaged food) 包裝材料的殺菌法中使用最多的

  1. 漂白水
  2. X 射線
  3. 過氧化氫
  4. 環氧乙烷
顯示正解 收合正解

正確答案：③

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